Ricette


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Tutto parte dall’ambiente, la cultura, la storia e le tradizioni locali della riviera benacense e del suo entroterra, questa è la base di partenza per un viaggio nei sapori e profumi della proposta gastronomica di una delle zone più affascinanti dell’arco alpino che gradatamente si affaccia su uno spicchio del mediterraneo: il lago di Garda. Dai vini di ottima qualità, all’olio extravergine d’oliva che è il fiore all’occhiello della produzione di Torri del Benaco. Il pesce pescato nel lago quotidianamente grazie ai pochi pescatori che ancora si dedicano a questa faticosa attività.
Le ricette che proponiamo sono antiche, tradizionali, forse obsolete per i palati più fini ma sono i piatti che da generazioni vengono cucinati nelle case di Torri.
Ognuna di esse si differenzia per tipicità e proposta ma il sapore è lo stesso, quello di un paese che vive la comunità ogni giorno anche attraverso i piatti tipici.
Buon appetito!


Ricette antiche

BIGOI CON LE AOLE
RISOTTO CON LA TINCA
CAVEDANO AL FORNO IN SALSA
LUCCIO IN SALSA
LE AOLE SALE’
ROGNONE DI VITELLO


Le ricette della macelleria Girardi

POLPETTONE CON ZUCCHINE
POLPETTINE DI VITELLO
TASTASAL
LUGANEGA TORRESANA

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